Mucho tiempo atrás leí una botella de Cerveza CORONA que me llamó la atención porque en sus ingredientes mencionaba mas de un par de químicos. Luego como por arte de magia desapareció de las botellas el listado de ingredientes. Hoy compré una Corona, porque tenía los ingredientes, al menos lo que declaran, y son:
Agua, Malta, Malta de Cebada, Maíz, Arroz, Lúpulo, Antioxidante E300.
Por ese motivo la botella es transparente, porque no le daña la luz solar y se hace necesario tomarla con un limón para neutralizar el sabor químico.
A mi realmente no me preocupa lo que tenga, pero hay una ley de pureza en Alemania, en la que solo tienen como ingredientes: Agua, Cebada y Lúpulo. La misma ley que aplican la mayoría de los paises y que en Chile es exactamente la misma. Por tanto no puede llamarse cerveza, al menos así lo creo yo.
Hay algunos desarrollos de cerveza que reemplaza a la cebada por Trigo, y son mas turbias, mas fuertes en sabor y de mas contenido de alcohol, pero es algo que está declarado y no contienen químicos.
Mientras escribía este artículo busqué en google el E300, y es nada más y nada menos que el Ácido Ascórbico, es decir la Vitamina C
Que opinan?
mmmmmmmmm , en realidad el famoso edicto de pureza de la cerveza en estos tiempos es algo mas que nada de prestigio ya que segun tengo entendido se ha flexibilizado basttante en alemania pudiendo producir hasta cervezas de frutas, por otro lado en chile te aseguro que todoas las marcas grandes llamese cristal, becker etc utilizan en sus mezclas arroz para abaratar costos ya que es mas barato que la cebada.
Por otro lado el hecho de agregar limon es mas que nada algo de gustos ya que tecnicamente no puedes neutralizar un E300 antioxidante (acido) con el acido de el limon.