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Cómo hacer un buen asado

Enviado por German el 15 ago, 2011 a las 8:59

Se viene Septiembre con sus pataches y antes que empiecen a aparecer los conocidos consejos para hacer asados, aquí está el único instructivo necesario:

Ingredientes:

  • Materias primas adecuadas.
  • Mucha cerveza.
  • 1 mujer.

 

Preparación:

  1. La mujer va al supermercado a comprar lo necesario.
  2. La mujer prepara las ensaladas, las papas con mayonesa y el postre.
  3. La mujer prepara la carne, la pone en una fuente con los utensilios necesarios y la lleva afuera, mientras que el hombre está sentado junto a la parrilla tomándose una cerveza.
  4. EL HOMBRE PONE LA CARNE EN LA PARRILLA.
  5. La mujer vuelve adentro a poner la
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Receta FAIL!

Enviado por German el 30 jul, 2011 a las 19:50

Cuando se cocina con receta ajena, uno confía que los ingredientes y medidas son los que corresponden. Si además esta receta viene impresa en un producto que llega a muchos hogares por harto tiempo, no habría por qué dudar, pero...

semola_carozzi_marcada.jpg

Siempre preparé sémola con leche, aunque nunca había considerado preparar la receta al reverso del envase, hasta que un día se juntaron las ganas con los ingredientes.

semola_carozzi_marcada_detalle.jpg

Para preparar un postre típico de sémola con leche normalmente uso 1/2 taza para 1 litro de leche, si quiero que quede más firme y compacta, podría usar hasta 3/4 taza, pero esta

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Platos de fondo azucarados

Enviado por German el 25 jul, 2011 a las 10:08

Conversábamos con la Marité del pastel de choclo que le echan azúcar encima, nos pusimos a alegar por los platos de fondo que se tiran al dulce.

Pastel_de_choclo_en_masa.jpg

Considerando que en otros tipos de cocina no es raro encontrar preparaciones salado-dulces (no me queda tan claro lo de "agridulces") y que las verduras que usamos acá pueden aportar cierto dulzor (zapallo, zanahoria, betarraga, etc.), los platos de fondo chilenos son típicamente salados reservando el dulce para postres y/o bebestibles, por lo que acostumbrados a esta cocina, a muchos extraña encontrar preparaciones con azúcar añadida, como por ejemplo:

  • Pastel de choclo con
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¿El principio del fin?

Enviado por German el 18 may, 2011 a las 1:12

hambre-mundo.jpg

¿Cuál es el ave más rápida del mundo?

Un pollo pasando por Etiopía :)

Cuando niños nos reíamos con estos chistes que en parte nos insinuaban y acercaban una realidad que parecía (y aún hoy) lejana. Con el paso de los años, cambiaban etíopes por somalíes, pero la idea se mantenía: en algún rincón del planeta la gente pasa hambre. Y por mucho que nos riéramos de éstos o incluso quizá de los dichos de Mariah Carey, el hecho es que seguimos casi tan desinformados como antes.

 

Probablemente uno de los principales objetivos de los transgénicos en sus inicios haya sido

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Dulces Tentaciones 2010

Enviado por German el 21 dic, 2010 a las 7:43

Finalizando el 2010 noto que últimamente ha costado harto escribir pues pareciera que el tiempo se hace más corto cada vez; más que reviews o comparativos, este año hubo varios "temáticos", pero siempre sigo recorriendo locales y si bien este año no habrá ranking (como los anteriores), no podía dejar de compartirles algunas dulces tentaciones que se han hecho notar...

 

Molten Cake de chocolate en el Oda al Pacífico: el mejor postre probado este año, subir esa empinada calle porteña (Ferrari) para llegar al restaurant, tiene su recompensa, y es que la combinación del queque tibio relleno con chocolate la bola de helado de papaya y el shot de licor de manzana fue sublime. Absolutamente recomendable. Cóndor 35 Cerro Florida, Valparaíso. http://www.odapacifico.cl/

20100913_018_Oda_al_Pacifico_-_Molten_Cake.jpg

Isla de Suspiro Limeño en el Sixbar: A pesar de la

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Guía Culinary, edición Bicentenario

Enviado por German el 20 nov, 2010 a las 3:11

logo.png

Como en años anteriores, nuevamente tenemos edición de la Guía Culinary. Los que hayan participado en las discusiones previas, recordarán las diversas opiniones al respecto. Sólo cumplo con presentar los datos (puras sorpresas):

 

La encuesta realizada por Adimark se realizó a través del correo electrónico a hombres y mujeres entre 25 y 70 años del sector socioeconómico ABC1, quienes además debían cumplir con el requisito de concurrir a restaurantes al menos dos veces al mes.

Los ganadores:

  • Mejor Restaurante del año: Astrid y Gastón.
  • Cocina Chilena del Bicentenario: Doña Tina.
  • Chef Nacional del Bicentenario: Christopher Carpentier.
  • Cocina de Vanguardia: Mestizo.
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Con Consecuencias

Enviado por German el 17 oct, 2010 a las 23:48

El objetivo básico de comer es alimentarse, pero, además de asegurar una correcta nutrición, hay otros factores de los cuales preocuparse y que cualquier patachero debiera conocer para tener una idea de cómo manejarlos.

Cuando dejamos de pedir o preparar una comida, muchas veces lo hacemos por preferencias personales, pero otras veces lo hacemos aunque nos guste una preparación o ingrediente, pensando en las posibles consecuencias (reales o supuestas) que nos pudieran traer al corto plazo.

Homer-Simpson-Oh-No.jpg

¿Son el colesterol o subir de peso son los únicos problemas al elegir qué comer?

Hagamos una (superficialmente didáctica) revisión de esos molestos e indeseables pero no tan graves efectos colaterales que podrían presentarse luego de comer, las comidas que los causan, por qué y cómo minimizarlos (si usted es escrupuloso, deje de leer ahora ya).

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Un día de furia

Enviado por German el 29 sep, 2010 a las 15:28

Dicen que los chilenos somos malos para reclamar, así que no podía dejar de compartir esta reciente situación que curiosamente tiene harto parecido con la escena de "Un día de Furia" con Michael Douglas.

 

Por suerte el socio no andaba con una metralleta a mano...

 

La escena de la película después del salto.

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No dejes para mañana lo que puedes leer hoy

Enviado por German el 11 sep, 2010 a las 23:06

¿Alguien conoce a esta "joven puntuda"?

isidora_portada.jpg

Noticia completa en LUN del Domingo.

Y su artículo anterior donde hacía el "llamado" con la foto sugerente que pasó piola hasta ahora.

 

Por sacar a futbolistas/farandulistas varios de portada y por el reconocimiento

Felicitaciones a Isidora la Asadora

 

 

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Payas con Ají

Enviado por German el 06 sep, 2010 a las 23:52

Estas las publiqué a principios de año en LC&LB, pero recién este mes se hicieron famosas triplicando las visitas, así que aprovecho de copiarlas por acá para darlas a conocer, por si escucha alguna por ahí, ya sabe ;)

 

 

Brindo dijo un comilón

que hace un hambre galopante

si no fuera por la dieta

yo me como un elefante

 

 

la casera del boliche

es tan regia como la hija

ojalá que no me pille

haciendo la lagartija

 

 

¡huifa!

 

Una vieja bien mañosa

no quiso dejar propina

(supiera lo que a ese plato

le echaron en la cocina)

 

 

Le traigo la novedá

si le gusta la movida

las más mejores picás

están en la buena vida

 

SEGUNDA PATITA

 

 

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