Valina

Ayuda Pisco Sour!

Enviado por Valina el 20 jul, 2011 a las 13:05
Por especialidad

Hola quisiera pedir su pequeña colaboracion con alguna receta para preparar Pisco Sour. Jamas he preparado ningun trago asi que ojala sea bien especifica.

Gracias :)

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Francesco Viceconte
medidas del sour Francesco Viceconte el 20/07/2011 a las 17:21

una medida de  limon  una de azucar y  dos medidas de pisco  coctelera o  juguera hielo  y   listo


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Alvaro Portugal
pisco sour... Alvaro Portugal el 20/07/2011 a las 20:41

Yo lo hago con una medida de jugo de limon ojalá de pica, sino Sutil, o del que encuentres en el supermercado, una medida de goma (venden la botella en cualquier supemercado), y 3 de pisco de 35 grados, 6 cubos de hielo por vaso, y una clara de huevo, todo a la juguera. Depende del tamaño de las medidas te va a alcanzar para mas o menos repeticiones. 

Una variante interesante es cambiar el huevo, por palta hass... queda increible aunque suene raro...


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ANDRES DE UGARTE
DATOS ANDRES DE UGARTE el 21/07/2011 a las 21:40

La receta de Alvaro está muy buena. Yo agregaría que si quieres el mejor Pisco Sour del Mundo, que el limón sea Sutil Peruano (Jumbo $2290 Kg o en La Vega $1.500) y obviamente Pisco Peruano. El más barato/bueno lo venden en La Vinoteca y se llama Ocucaje. La opción chilena puede ser el Pisco Fuegos 40º, también en La Vinoteca)


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